Maito de pescado

Name: Maito de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Equador
Ingredients: 4 filetes de pescado de río; hojas de bijao; 2 dientes ajo; 1 cebollín; sal; yuca cocida

Pescado de río envuelto en hojas de bijao y cocido a las brasas, plato de la Amazonía ecuatoriana.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose

+ Minha versão

Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 30 min

Sazona el pescado con ajo y sal.
Envuélvelo en hojas de bijao.
Ata los paquetes.
Cocina sobre brasas o plancha 30 minutos.
Sirve con yuca.

História e tradição

El maito es una técnica indígena amazónica de cocinar en hoja. Se utiliza con tilapia, bagre o carachama, aliñado con sal y a veces ají. Sirve con yuca cocida.

Perto daqui

Llapingachos Equador · Ambato 🍖 Prato principal ♥ 0
Hornado Equador · Riobamba 🍖 Prato principal ♥ 0
Chugchucaras Equador · Latacunga 🍖 Prato principal ♥ 0
Locro de papa Equador · Quito 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0

Comentários (0)

Entre para comentar.

Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

Comentários (0)