Maito de pescado
Pescado de río envuelto en hojas de bijao y cocido a las brasas, plato de la Amazonía ecuatoriana.
- ⏱️ 合計50 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 30 min
- Sazona el pescado con ajo y sal.
- Envuélvelo en hojas de bijao.
- Ata los paquetes.
- Cocina sobre brasas o plancha 30 minutos.
- Sirve con yuca.
歴史と伝統
El maito es una técnica indígena amazónica de cocinar en hoja. Se utiliza con tilapia, bagre o carachama, aliñado con sal y a veces ají. Sirve con yuca cocida.
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