シュワ
スパイスに漬けたラム肉を葉で包み、地下の窯で丸一日蒸し焼きにします。
- ⏱️ 合計48 h
- 📊 難易度難しい
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 24 h・調理 24 h
- Mezcla especias, ajo, vinagre, aceite y sal.
- Unta la carne con cortes profundos y marina un día.
- Envuelve en hojas de plátano y en un saco.
- Entierra en un hoyo con brasas 24 horas (o horno tapado a 120 °C 10 horas).
- Sirve con arroz.
歴史と伝統
Se prepara para el Eid en Omán; el pueblo entero cocina en un mismo hoyo comunitario.
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