舒瓦（Shuwa）
羊肉用香料腌制，用叶子包好，在地下烤炉里焖一整天。
- ⏱️ 总计48 h
- 📊 难度困难
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 24 h · 烹饪 24 h
- Mezcla especias, ajo, vinagre, aceite y sal.
- Unta la carne con cortes profundos y marina un día.
- Envuelve en hojas de plátano y en un saco.
- Entierra en un hoyo con brasas 24 horas (o horno tapado a 120 °C 10 horas).
- Sirve con arroz.
历史与传统
Se prepara para el Eid en Omán; el pueblo entero cocina en un mismo hoyo comunitario.
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