شوا
لحم ضأن متبّل بالبهارات يُلفّ في الأوراق ويُطهى يومًا كاملًا في فرن تحت الأرض.
- ⏱️ المجموع48 h
- 📊 الصعوبةصعبة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 24 h · الطهي 24 h
- Mezcla especias, ajo, vinagre, aceite y sal.
- Unta la carne con cortes profundos y marina un día.
- Envuelve en hojas de plátano y en un saco.
- Entierra en un hoyo con brasas 24 horas (o horno tapado a 120 °C 10 horas).
- Sirve con arroz.
التاريخ والتقاليد
Se prepara para el Eid en Omán; el pueblo entero cocina en un mismo hoyo comunitario.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.