Tilkut

Name: Tilkut
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12人分
Cuisine: インド
Ingredients: 250 g sésamo blanco; 200 g jaggery; 1 cdta cardamomo; agua

Dulce crujiente de sésamo machacado y azúcar o jaggery, especialidad invernal de Gaya.

⏱️ 合計40 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代古代

🧁 おやつ 🎉 お祝い・祭り 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

材料

人分

250 g sésamo blanco
200 g jaggery
1 cdta cardamomo
agua

作り方

下準備 20 min・調理 20 min

Tuesta el sésamo.
Prepara un almíbar de jaggery.
Mezcla con el sésamo.
Machaca ligeramente.
Forma tortitas aplastadas.

歴史と伝統

El tilkut es un dulce invernal de Gaya, en Bihar, que se hace por Makar Sankranti. Se machacan semillas de sésamo tostadas con jaggery y se forman tortitas. Se vende en tiendas de dulces de Gaya y Varanasi.