Umai

Name: Umai
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: マレーシア
Ingredients: 300 g pescado fresco; zumo de 4 limas; 1 cebolla; 2 chiles; jengibre; sal

別名：Ceviche melanau

Pescado crudo marinado en lima con cebolla y chile, plato de los melanau de Sarawak.

⏱️ 合計15 min
📊 難易度簡単
🥗 種類前菜
📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🫒 おつまみ 🔥 辛い 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 0 min

Corta el pescado.
Mezcla con lima y cebolla.
Añade chile y jengibre.
Reposa 10 minutos.
Sirve.

歴史と伝統

El umai es el pescado crudo de los melanau, pueblo de la costa de Sarawak. Se corta fino y se marina en lima con cebolla, chile y jengibre. Se come con sagú, el alimento básico de la región.