Umai
ويُعرف أيضًا بـ: Ceviche melanau
Pescado crudo marinado en lima con cebolla y chile, plato de los melanau de Sarawak.
- ⏱️ المجموع15 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 15 min · الطهي 0 min
- Corta el pescado.
- Mezcla con lima y cebolla.
- Añade chile y jengibre.
- Reposa 10 minutos.
- Sirve.
التاريخ والتقاليد
El umai es el pescado crudo de los melanau, pueblo de la costa de Sarawak. Se corta fino y se marina en lima con cebolla, chile y jengibre. Se come con sagú, el alimento básico de la región.
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