Guatemala· Sacatepéquez · Antigua Guatemala

Canillitas de leche

Name: Canillitas de leche
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 1 l leche; 300 g azúcar; 1 cdta vainilla; azúcar para rebozar

Barritas de dulce de leche cocido, cubiertas de azúcar, tradición de los dulces de Antigua.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeMédia
🍰 TipoSobremesa ou doce
📜 ÉpocaSéculos XVI–XVIII

🧁 Lanche da tarde 🥕 Vegetariana 🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

1 l leche
300 g azúcar
1 cdta vainilla
azúcar para rebozar

Modo de preparo

Preparo 40 min · Cozimento 10 min

Cuece leche y azúcar removiendo.
Reduce hasta que espese.
Añade vainilla.
Deja enfriar y forma barritas.
Pásalas por azúcar.

História e tradição

Los dulces de Antigua Guatemala tienen tradición conventual. Las canillitas son barritas de leche y azúcar cocidas hasta formar una pasta firme, que se enrolla en azúcar. Se venden en puestos y tiendas.

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