Guatemala· Sacatepéquez · Antigua Guatemala

Canillitas de leche

Name: Canillitas de leche
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 1 l leche; 300 g azúcar; 1 cdta vainilla; azúcar para rebozar

Barritas de dulce de leche cocido, cubiertas de azúcar, tradición de los dulces de Antigua.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

1 l leche
300 g azúcar
1 cdta vainilla
azúcar para rebozar

Zubereitung

Zubereitung 40 min · Garzeit 10 min

Cuece leche y azúcar removiendo.
Reduce hasta que espese.
Añade vainilla.
Deja enfriar y forma barritas.
Pásalas por azúcar.

Geschichte und Tradition

Los dulces de Antigua Guatemala tienen tradición conventual. Las canillitas son barritas de leche y azúcar cocidas hasta formar una pasta firme, que se enrolla en azúcar. Se venden en puestos y tiendas.

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