Djenkoumé

Name: Djenkoumé
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Cuisine: Togo
Ingredients: 400 g harina de maíz; 3 tomates; 1 cebolla; 100 ml aceite de palma; 1 guindilla; sal; pollo o pescado

Também: Djenkoume, pasta roja de maíz

Pasta de harina de maíz cocida en salsa de tomate, cebolla y aceite de palma.

⏱️ Total1 h
📊 DificuldadeMédia
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🍽️ Almoço 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten 🥛 Sem lactose 🔥 Picante

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 40 min

Prepara un caldo con tomate, cebolla y aceite.
Hierve y añade harina removiendo.
Cuece 20 minutos.
Moldea bolas.
Sirve con pescado o pollo.

História e tradição

El djenkoumé, o pasta roja, es un plato típico de Togo y Benín, de color rojo por el tomate y el aceite de palma. Se acompaña de pescado, carne o pollo y de guindilla, y se sirve en comidas familiares y celebraciones.

Perto daqui

Akoumé com gboma Togo · Atakpamé 🍖 Prato principal ♥ 0
Akple Gana · Ho 🍖 Prato principal ♥ 0
Akassa Togo · Aného 🍖 Prato principal ♥ 0
Ablo Togo · Lomé 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

Perto daqui

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