Djenkoumé
又名：Djenkoume, pasta roja de maíz
Pasta de harina de maíz cocida en salsa de tomate, cebolla y aceite de palma.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 40 min
- Prepara un caldo con tomate, cebolla y aceite.
- Hierve y añade harina removiendo.
- Cuece 20 minutos.
- Moldea bolas.
- Sirve con pescado o pollo.
历史与传统
El djenkoumé, o pasta roja, es un plato típico de Togo y Benín, de color rojo por el tomate y el aceite de palma. Se acompaña de pescado, carne o pollo y de guindilla, y se sirve en comidas familiares y celebraciones.
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