Djenkoumé
別名：Djenkoume, pasta roja de maíz
Pasta de harina de maíz cocida en salsa de tomate, cebolla y aceite de palma.
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Prepara un caldo con tomate, cebolla y aceite.
- Hierve y añade harina removiendo.
- Cuece 20 minutos.
- Moldea bolas.
- Sirve con pescado o pollo.
歴史と伝統
El djenkoumé, o pasta roja, es un plato típico de Togo y Benín, de color rojo por el tomate y el aceite de palma. Se acompaña de pescado, carne o pollo y de guindilla, y se sirve en comidas familiares y celebraciones.
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