Djenkoumé

Name: Djenkoumé
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Togo
Ingredients: 400 g harina de maíz; 3 tomates; 1 cebolla; 100 ml aceite de palma; 1 guindilla; sal; pollo o pescado

Anche: Djenkoume, pasta roja de maíz

Pasta de harina de maíz cocida en salsa de tomate, cebolla y aceite de palma.

⏱️ Totale1 h
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌱 Vegana 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

Prepara un caldo con tomate, cebolla y aceite.
Hierve y añade harina removiendo.
Cuece 20 minutos.
Moldea bolas.
Sirve con pescado o pollo.

Storia e tradizione

El djenkoumé, o pasta roja, es un plato típico de Togo y Benín, de color rojo por el tomate y el aceite de palma. Se acompaña de pescado, carne o pollo y de guindilla, y se sirve en comidas familiares y celebraciones.

Qui vicino

Akoumé con gboma Togo · Atakpamé 🍖 Piatto principale ♥ 0
Akple Ghana · Ho 🍖 Piatto principale ♥ 0
Akassa Togo · Aného 🍖 Piatto principale ♥ 0
Ablo Togo · Lomé 🥖 Pane o impasto ♥ 0

Commenti (0)

Accedi per commentare.

Ingredienti

Preparazione

Storia e tradizione

Qui vicino

Commenti (0)