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Togo· Altiplano · Atakpamé

Akoumé con gboma

Pasta di mais servita con salsa di foglie di gboma (melanzana africana), pesce e pomodoro.

  • ⏱️ Totale1 h
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍖 TipoPiatto principale
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 40 min

  1. Prepara el akoumé batiendo la harina en agua hirviendo.
  2. Sofríe cebolla y tomate en el aceite de palma.
  3. Añade el pescado y las hojas picadas.
  4. Cuece 15 minutos.
  5. Sirve con el akoumé.

Storia e tradizione

Combinación clásica de la cocina ewe del sur de Togo.

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