Akoumé con gboma
Pasta de maíz servida con salsa de hojas de gboma (berenjena africana), pescado y tomate.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 40 min
- Prepara el akoumé batiendo la harina en agua hirviendo.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite de palma.
- Añade el pescado y las hojas picadas.
- Cuece 15 minutos.
- Sirve con el akoumé.
Historia y tradición
Combinación clásica de la cocina ewe del sur de Togo.
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