Akoumé et gboma
Pâte de maïs servie avec une sauce de feuilles de gboma (aubergine africaine), du poisson et de la tomate.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 40 min
- Prepara el akoumé batiendo la harina en agua hirviendo.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite de palma.
- Añade el pescado y las hojas picadas.
- Cuece 15 minutos.
- Sirve con el akoumé.
Histoire et tradition
Combinación clásica de la cocina ewe del sur de Togo.
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