Ablo

Name: Ablo
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Togo
Ingredients: 300 g harina de maíz; 100 g harina de arroz; 1 cdta levadura seca; 80 g azúcar; 1 pizca sal; 400 ml agua

Petits gâteaux de maïs et de riz fermentés et cuits à la vapeur, légèrement sucrés.

⏱️ Total3 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🧁 Goûter 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 3 h · Cuisson 20 min

Cuece una parte de la harina de maíz en agua formando una papilla.
Mézclala con el resto de ingredientes.
Deja fermentar 3 horas.
Reparte en moldes pequeños.
Cuece al vapor 20 minutos.

Histoire et tradition

Se sirven con pescado frito o salsas en las fiestas del litoral togolés.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

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