Congo - Kinshasa· Oriental · Kisangani
Fumbwa
Folhas silvestres de fumbwa cortadas finas e refogadas com pasta de amendoim e peixe defumado.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍖 TipoPrato principal
- 📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 1 h
- Corta las hojas en tiras muy finas y lávalas.
- Cuécelas en agua 30 minutos.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite de palma.
- Añade hojas, pescado desmigado y la pasta de cacahuete disuelta.
- Cuece 30 minutos removiendo.
História e tradição
Las hojas de fumbwa (gnetum) crecen en la selva y se recolectan a mano; se cortan en hebras finísimas.
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