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Fotografia de Gado-gado
Sakurai Midori · Wikimedia Commons · CC BY 3.0
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Indonésia· Yakarta

Gado-gado

Legumes branqueados, tofu, tempeh, ovo e batata com molho de amendoim.

  • ⏱️ Total50 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🥗 TipoEntrada
  • 📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço 🥕 Vegetariana🌾 Sem glúten

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 20 min

  1. Escalda las verduras.
  2. Tritura cacahuetes, guindilla, kecap manis, lima y agua hasta una salsa espesa.
  3. Corta patata, tofu, tempeh y huevo.
  4. Coloca todo en el plato.
  5. Cubre con la salsa y sirve con krupuk.

História e tradição

Ensalada betawi de Yakarta cuyo nombre significa «mezcla».

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