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Irã· Mazandarán · Sari

Kabab torsh

Também: Kebab ácido

Filetes de ternera marinados en pasta de nueces, granada y hierbas, de Mazandarán, asados a la parrilla.

  • ⏱️ Total12 h 20 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaAntiguidade

🍽️ Almoço🌙 Jantar 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 12 h · Cozimento 20 min

  1. Tritura nueces, ajo, hierbas, cebolla y melaza.
  2. Corta la carne en tiras.
  3. Cúbrela con la pasta y deja marinar en la nevera toda la noche.
  4. Ensarta en brochetas.
  5. Asa a la parrilla 10 minutos por lado.

História e tradição

Es una especialidad de Mazandarán, en la costa sur del Caspio. La carne se macera durante toda una noche en una pasta ácida de nueces trituradas, melaza de granada, ajo y hierbas, que se mantiene como salsa. Se asa a la parrilla y se acompaña de arroz y ensalada.

Perto daqui

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