Iran· Mazandarán · Sari
Kabab torsh
Auch: Kebab ácido
Filetes de ternera marinados en pasta de nueces, granada y hierbas, de Mazandarán, asados a la parrilla.
- ⏱️ Gesamt12 h 20 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 EpocheAntike
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 12 h · Garzeit 20 min
- Tritura nueces, ajo, hierbas, cebolla y melaza.
- Corta la carne en tiras.
- Cúbrela con la pasta y deja marinar en la nevera toda la noche.
- Ensarta en brochetas.
- Asa a la parrilla 10 minutos por lado.
Geschichte und Tradition
Es una especialidad de Mazandarán, en la costa sur del Caspio. La carne se macera durante toda una noche en una pasta ácida de nueces trituradas, melaza de granada, ajo y hierbas, que se mantiene como salsa. Se asa a la parrilla y se acompaña de arroz y ensalada.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.