Pastel de ternera de Pekín
Também: Mending roubing
Empanada plana de masa fermentada rellena de carne de ternera con cebolleta, dorada en la plancha.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 1 h · Cozimento 20 min
- Amasa harina y agua.
- Mezcla ternera, cebolleta, soja y sésamo.
- Rellena.
- Aplana.
- Dora en plancha.
História e tradição
Este pastel plano es un bocado propio de la comunidad hui de Pekín, que mantiene una cocina halal con carne de ternera y cordero. Se rellena de ternera picada con cebolleta y se dora en una plancha hasta que la masa queda crujiente. Se vende en puestos y en restaurantes musulmanes y se come caliente con té.
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