Pastel de ternera de Pekín
別名：Mending roubing
Empanada plana de masa fermentada rellena de carne de ternera con cebolleta, dorada en la plancha.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🥗 種類前菜
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 1 h・調理 20 min
- Amasa harina y agua.
- Mezcla ternera, cebolleta, soja y sésamo.
- Rellena.
- Aplana.
- Dora en plancha.
歴史と伝統
Este pastel plano es un bocado propio de la comunidad hui de Pekín, que mantiene una cocina halal con carne de ternera y cordero. Se rellena de ternera picada con cebolleta y se dora en una plancha hasta que la masa queda crujiente. Se vende en puestos y en restaurantes musulmanes y se come caliente con té.
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