Olla de cordero de Pekín

Name: Olla de cordero de Pekín
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: China
Ingredients: 500 g cordero en láminas; 1 col china; 200 g tofu; fideos; 3 cdas pasta de sésamo; 2 cdas tofu fermentado; 1 cda soja; cebolleta

Também: Shuan yangrou

Láminas muy finas de cordero escaldadas en un caldo de olla de cobre y mojadas en salsa de sésamo.

⏱️ Total50 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🎉 Festas 🥛 Sem lactose

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Modo de preparo

Preparo 30 min · Cozimento 20 min

Calienta agua con cebolleta y jengibre en la olla.
Mezcla sésamo, tofu fermentado y soja.
Escalda el cordero unos segundos.
Moja en la salsa.
Cuece verduras y fideos.

História e tradição

El shuan yangrou es la olla de cordero típica de Pekín, que se cree de origen mongol. Se servía en olla de cobre con carbón. Se toma en invierno. La salsa de sésamo con pasta de tofu fermentado la acompaña.

Perto daqui

Zha jiang mian China · Pekín 🍖 Prato principal ♥ 0
Douzhi China · Pekín 🍹 Bebida ♥ 0
Ludagun China · Pekín 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Chatang China · Pekín 🍲 Sopa ou guisado ♥ 0

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Ingredientes

Modo de preparo

História e tradição

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