Phở bò
Caldo claro de ossos de boi com anis, canela e gengibre assado, macarrão de arroz e carne fatiada fina.
- ⏱️ Total6 h 30 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🍲 TipoSopa ou guisado
- 📜 ÉpocaSéculo XX
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 30 min · Cozimento 6 h
- Escalda los huesos y lávalos.
- Asa cebolla y jengibre sobre la llama.
- Cuece huesos, pecho y aromáticos 6 horas a fuego mínimo.
- Cuela y sazona con salsa de pescado.
- Sirve sobre fideos con carne cruda que se cuece con el caldo hirviendo.
História e tradição
Nació en el norte de Vietnam a principios del siglo XX y es el desayuno nacional.
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