Phở bò
Klare Rinderknochenbrühe mit Anis, Zimt und geröstetem Ingwer, Reisnudeln und dünn geschnittenem Rindfleisch.
- ⏱️ Gesamt6 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🍲 ArtSuppe oder Eintopf
- 📜 Epoche20. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 6 h
- Escalda los huesos y lávalos.
- Asa cebolla y jengibre sobre la llama.
- Cuece huesos, pecho y aromáticos 6 horas a fuego mínimo.
- Cuela y sazona con salsa de pescado.
- Sirve sobre fideos con carne cruda que se cuece con el caldo hirviendo.
Geschichte und Tradition
Nació en el norte de Vietnam a principios del siglo XX y es el desayuno nacional.
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