Phở bò
Bouillon clair d’os de bœuf à l’anis, à la cannelle et au gingembre grillé, avec nouilles de riz et fines tranches de viande.
- ⏱️ Total6 h 30 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍲 TypeSoupe ou ragoût
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 6 h
- Escalda los huesos y lávalos.
- Asa cebolla y jengibre sobre la llama.
- Cuece huesos, pecho y aromáticos 6 horas a fuego mínimo.
- Cuela y sazona con salsa de pescado.
- Sirve sobre fideos con carne cruda que se cuece con el caldo hirviendo.
Histoire et tradition
Nació en el norte de Vietnam a principios del siglo XX y es el desayuno nacional.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.