Sambusa tajique
Pastéis triangulares de massa folhada recheados com cordeiro e cebola, assados no tandoor.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificuldadeMédia
- 🥗 TipoEntrada
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
porções
Modo de preparo
Preparo 1 h · Cozimento 30 min
- Amasa harina, agua y sal; estira y unta de mantequilla para hacer capas.
- Mezcla cordero, cebolla, comino y sal.
- Corta cuadrados, rellena y forma triángulos.
- Pinta con huevo y espolvorea sésamo.
- Hornea a 220 °C 25 minutos.
História e tradição
Se pegan a las paredes del horno de barro tanur en los mercados de Dusambé.
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