Tajik sambusa
Triangular puff pastries filled with lamb and onion, baked in a tandoor.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 30 min
- Amasa harina, agua y sal; estira y unta de mantequilla para hacer capas.
- Mezcla cordero, cebolla, comino y sal.
- Corta cuadrados, rellena y forma triángulos.
- Pinta con huevo y espolvorea sésamo.
- Hornea a 220 °C 25 minutos.
History and tradition
Se pegan a las paredes del horno de barro tanur en los mercados de Dusambé.
Comments (0)
Log in to comment.