Tadschikische Sambusa
Dreieckige Blätterteigtaschen mit Lamm und Zwiebeln, im Tandoor gebacken.
- ⏱️ Gesamt1 h 30 min
- 📊 SchwierigkeitMittel
- 🥗 ArtVorspeise
- 📜 EpocheMittelalter
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 30 min
- Amasa harina, agua y sal; estira y unta de mantequilla para hacer capas.
- Mezcla cordero, cebolla, comino y sal.
- Corta cuadrados, rellena y forma triángulos.
- Pinta con huevo y espolvorea sésamo.
- Hornea a 220 °C 25 minutos.
Geschichte und Tradition
Se pegan a las paredes del horno de barro tanur en los mercados de Dusambé.
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