Sura

Name: Sura
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Moçambique
Ingredients: 2 l savia de palmera cocotera; hielo (opcional)

Também: Vino de palma de coco

Savia fermentada de la palmera cocotera, bebida dulce y ligeramente alcohólica de la costa.

⏱️ Total10 min
📊 DificuldadeFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAncestral / pré-hispânica

🎉 Festas 🌱 Vegana 🌾 Sem glúten

+ Minha versão

Ingredientes

porções

2 l savia de palmera cocotera
hielo (opcional)

Modo de preparo

Preparo 10 min · Cozimento 0 min

Recoge la savia en un recipiente limpio.
Filtra.
Deja fermentar unas horas a la sombra.
Enfría.
Sirve en vasos.

História e tradição

La sura es la savia de la palmera cocotera que se recoge en las provincias costeras como Zambezia e Inhambane. Fermenta en pocas horas y se bebe fresca por la tarde. Se usa también como levadura natural para el pan.

Perto daqui

Frango à zambeziana Moçambique · Quelimane 🍖 Prato principal ♥ 0
Chigumu Malaui · Blantyre 🥖 Pão ou massa de pão ♥ 0
Mandasi Malaui · Blantyre 🍰 Sobremesa ou doce ♥ 0
Thobwa Malaui · Zomba 🍹 Bebida ♥ 0

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