Sura
別名：Vino de palma de coco
Savia fermentada de la palmera cocotera, bebida dulce y ligeramente alcohólica de la costa.
- ⏱️ 合計10 min
- 📊 難易度簡単
- 🍹 種類飲み物
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 10 min・調理 0 min
- Recoge la savia en un recipiente limpio.
- Filtra.
- Deja fermentar unas horas a la sombra.
- Enfría.
- Sirve en vasos.
歴史と伝統
La sura es la savia de la palmera cocotera que se recoge en las provincias costeras como Zambezia e Inhambane. Fermenta en pocas horas y se bebe fresca por la tarde. Se usa también como levadura natural para el pan.
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