मोज़ांबिक· Zambezia · Quelimane
Sura
अन्य नाम: Vino de palma de coco
Savia fermentada de la palmera cocotera, bebida dulce y ligeramente alcohólica de la costa.
- ⏱️ कुल10 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍹 प्रकारपेय
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 10 min · पकाना 0 min
- Recoge la savia en un recipiente limpio.
- Filtra.
- Deja fermentar unas horas a la sombra.
- Enfría.
- Sirve en vasos.
इतिहास और परंपरा
La sura es la savia de la palmera cocotera que se recoge en las provincias costeras como Zambezia e Inhambane. Fermenta en pocas horas y se bebe fresca por la tarde. Se usa también como levadura natural para el pan.
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