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Moçambique· Zambezia · Quelimane

Frango à zambeziana

Frango marinado em leite de coco, limão, alho e piri-piri e assado na brasa.

  • ⏱️ Total1 h 40 min
  • 📊 DificuldadeFácil
  • 🍖 TipoPrato principal
  • 📜 ÉpocaSéculo XIX

🍽️ Almoço🎉 Festas 🌾 Sem glúten🥛 Sem lactose🔥 Picante

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 40 min

  1. Tritura ajo, piri-piri, cebolla, limón y sal.
  2. Mezcla con la mitad de la leche de coco y marina el pollo 1 hora.
  3. Asa el pollo a la brasa 35 minutos pincelándolo.
  4. Reduce el resto de la marinada con la otra mitad de coco.
  5. Sirve el pollo con la salsa.

História e tradição

Originario de la provincia de Zambezia, es uno de los platos más conocidos de Mozambique.

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