Frango à zambeziana

Name: Frango à zambeziana
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Mozambico
Ingredients: 1 pollo abierto; 400 ml leche de coco; zumo de 2 limones; 6 dientes ajo; 2 guindillas piri-piri; 1 cebolla; sal

Pollo marinato in latte di cocco, limone, aglio e piri-piri e arrostito alla brace.

⏱️ Totale1 h 40 min
📊 DifficoltàFacile
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaXIX secolo

🍽️ Pranzo 🎉 Feste 🌾 Senza glutine 🥛 Senza lattosio 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 40 min

Tritura ajo, piri-piri, cebolla, limón y sal.
Mezcla con la mitad de la leche de coco y marina el pollo 1 hora.
Asa el pollo a la brasa 35 minutos pincelándolo.
Reduce el resto de la marinada con la otra mitad de coco.
Sirve el pollo con la salsa.

Storia e tradizione

Originario de la provincia de Zambezia, es uno de los platos más conocidos de Mozambique.

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Ingredienti

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