Mosambik· Zambezia · Quelimane
Frango à zambeziana
Huhn, in Kokosmilch, Zitrone, Knoblauch und Piri-Piri mariniert und über Glut gegrillt.
- ⏱️ Gesamt1 h 40 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍖 ArtHauptgericht
- 📜 Epoche19. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 1 h · Garzeit 40 min
- Tritura ajo, piri-piri, cebolla, limón y sal.
- Mezcla con la mitad de la leche de coco y marina el pollo 1 hora.
- Asa el pollo a la brasa 35 minutos pincelándolo.
- Reduce el resto de la marinada con la otra mitad de coco.
- Sirve el pollo con la salsa.
Geschichte und Tradition
Originario de la provincia de Zambezia, es uno de los platos más conocidos de Mozambique.
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