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Fotografia de Ul boov
Satdeep Gill · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
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Mongólia· Ulán Bator

Ul boov

Também: Pastel de suela, galleta de año nuevo

Pastel de masa en forma de suela decorado con dulces, que se apila en Tsagaan Sar.

  • ⏱️ Total1 h 30 min
  • 📊 DificuldadeMédia
  • 🍰 TipoSobremesa ou doce
  • 📜 ÉpocaAntiguidade

🎉 Festas 🥕 Vegetariana

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Ingredientes

porções

Modo de preparo

Preparo 1 h · Cozimento 30 min

  1. Mezcla harina, azúcar y levadura.
  2. Añade mantequilla, huevos y leche.
  3. Amasa y estira a 1 cm.
  4. Corta en rectángulos con forma de suela.
  5. Hornea a 180 °C 25 minutos.
  6. Apila en capas.

História e tradição

El ul boov es una pila de galletas planas que se coloca en la mesa del Año Nuevo lunar (Tsagaan Sar). El número de pisos es impar y se decora con terrones de azúcar y dulces. Simboliza prosperidad.

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