Ul boov
También: Pastel de suela, galleta de año nuevo
Pastel de masa en forma de suela decorado con dulces, que se apila en Tsagaan Sar.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍰 TipoPostre o dulce
- 📜 ÉpocaAntigüedad
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 30 min
- Mezcla harina, azúcar y levadura.
- Añade mantequilla, huevos y leche.
- Amasa y estira a 1 cm.
- Corta en rectángulos con forma de suela.
- Hornea a 180 °C 25 minutos.
- Apila en capas.
Historia y tradición
El ul boov es una pila de galletas planas que se coloca en la mesa del Año Nuevo lunar (Tsagaan Sar). El número de pisos es impar y se decora con terrones de azúcar y dulces. Simboliza prosperidad.
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