Chicheme

Name: Chicheme
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Panamá
Ingredients: 4 elotes tiernos; 1 l leche; 150 g azúcar; 1 rama canela; 1 cdta vainilla

Bebida dulce de maíz tierno, leche, canela y vainilla, servida fría o tibia.

⏱️ Total1 h
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🧁 Merienda 🥕 Vegetariana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 40 min

Desgrana y muele los elotes con leche.
Cuela.
Cocina con canela y azúcar 30 minutos.
Añade la vainilla.
Sirve frío.

Historia y tradición

El chicheme es una bebida panameña de maíz tierno molido, leche, azúcar, canela y vainilla. Se toma fría en el verano, y es muy común en el interior del país.

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Ingredientes

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