Croque-madame

Name: Croque-madame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 rebanadas pan de molde; 2 lonchas jamón; 100 g gruyer; bechamel; 2 huevos

Croque-monsieur coronado con un huevo frito.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🥪 Almuerzo

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 10 min

Monta los sándwiches con jamón, queso y bechamel.
Gratina 10 minutos a 220 °C.
Fríe los huevos.
Coloca un huevo sobre cada sándwich.

Historia y tradición

Variante del croque-monsieur que se distingue por un huevo frito colocado encima, cuyo aspecto recuerda a un sombrero de mujer, de ahí el nombre. Se documenta en cafés y brasseries francesas a lo largo del siglo XX. Es un plato de almuerzo rápido muy popular en toda Francia.