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Curry mee

Name: Curry mee
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 300 g fideos amarillos; 400 ml leche de coco; 3 cdas pasta de curry; caldo; tofu frito; gambas; huevo cocido; brotes de soja; menta; sambal

También: Fideos al curry

Fideos en caldo picante de curry y leche de coco con tofu, sangre cuajada, gambas y menta.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglo XX

☕ Desayuno 🍽️ Comida 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 25 min · Cocción 30 min

Fríe la pasta de curry.
Añade caldo y leche de coco, cuece 15 minutos.
Cuece los fideos.
Reparte con brotes, tofu y gambas.
Cubre con caldo y sambal.

Historia y tradición

El curry mee es una sopa de fideos picante en leche de coco, muy popular en Malasia. Se sirve con tofu frito, gambas, huevo, sangre cuajada y hierbas, y la versión de Penang es especialmente famosa. Se acompaña de sambal.

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