Garudhiya
Caldo claro de atún listado servido con arroz, lima, guindilla y cebolla.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 10 min · Cocción 30 min
- Corta el atún en trozos.
- Hierve el agua con sal y hojas de curry.
- Añade el atún y cuece 20 minutos quitando la espuma.
- Pica cebolla y guindilla.
- Sirve el caldo sobre arroz con lima, cebolla y guindilla.
Historia y tradición
Base de la dieta maldiva durante siglos, basada en la pesca del atún con caña.
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