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Dicesia
Fotografia di Garudhiya
LittleT889 · Wikimedia Commons · CC BY 4.0
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Maldive· Malé

Garudhiya

Brodo chiaro di tonnetto striato servito con riso, lime, peperoncino e cipolla.

  • ⏱️ Totale40 min
  • 📊 DifficoltàFacile
  • 🍲 TipoZuppa o stufato
  • 📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

Preparazione

Preparazione 10 min · Cottura 30 min

  1. Corta el atún en trozos.
  2. Hierve el agua con sal y hojas de curry.
  3. Añade el atún y cuece 20 minutos quitando la espuma.
  4. Pica cebolla y guindilla.
  5. Sirve el caldo sobre arroz con lima, cebolla y guindilla.

Storia e tradizione

Base de la dieta maldiva durante siglos, basada en la pesca del atún con caña.

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