Horchata guanacasteca

Name: Horchata guanacasteca
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Costa Rica
Ingredients: 200 g harina de arroz; 100 g harina de maíz tostado; 1 rama canela; 100 g azúcar; 2 l agua

También: Horchata

Bebida de maíz y arroz tostados molidos con canela y azúcar, de Guanacaste.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAntigüedad

🧁 Merienda 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 0 min

Mezcla las harinas.
Hierve el agua con canela.
Añade las harinas.
Cuela.
Sirve fría.

Historia y tradición

Muy popular en Guanacaste, sobre todo en verano. Se hace con harina de maíz, arroz, canela y azúcar. Se sirve fría. Se prepara en casa o en ferias, y se toma muy fría, con hielo, en el calor del verano. Es un refresco típico de las provincias del Pacífico norte.

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Ingredientes

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