Karkadé

Name: Karkadé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Egipto
Ingredients: 80 g flores secas de hibisco; 2 l agua; 150 g azúcar; hielo

También: Infusión de hibisco de Asuán

Infusión de flores secas de hibisco, de color rojo intenso y sabor ácido, que se sirve fría o caliente.

⏱️ Total20 min
📊 DificultadFácil
🍹 TipoBebida
📜 ÉpocaAntigüedad

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

80 g flores secas de hibisco
2 l agua
150 g azúcar
hielo

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 10 min

Lava las flores de hibisco.
Hiérvelas en el agua 10 minutos.
Deja reposar 20 minutos.
Cuela y disuelve el azúcar.
Sirve frío con hielo o caliente.

Historia y tradición

El karkadé es la bebida de hibisco más típica de Egipto y del valle del Nilo. Las flores secas se hierven y se endulzan, y se beben calientes en invierno y frías en verano. En Asuán y en Nubia se toma en bodas y en celebraciones, como bebida de bienvenida.

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