Karkadé

Name: Karkadé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Egypt
Ingredients: 80 g flores secas de hibisco; 2 l agua; 150 g azúcar; hielo

Also: Infusión de hibisco de Asuán

Infusión de flores secas de hibisco, de color rojo intenso y sabor ácido, que se sirve fría o caliente.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 EraAntiquity

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Ingredients

servings

80 g flores secas de hibisco
2 l agua
150 g azúcar
hielo

Method

Prep 10 min · Cooking 10 min

Lava las flores de hibisco.
Hiérvelas en el agua 10 minutos.
Deja reposar 20 minutos.
Cuela y disuelve el azúcar.
Sirve frío con hielo o caliente.

History and tradition

El karkadé es la bebida de hibisco más típica de Egipto y del valle del Nilo. Las flores secas se hierven y se endulzan, y se beben calientes en invierno y frías en verano. En Asuán y en Nubia se toma en bodas y en celebraciones, como bebida de bienvenida.

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Ingredients

Method

History and tradition

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