Lakh

Name: Lakh
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mauritania
Ingredients: 250 g mijo; 500 ml leche cuajada; 3 cdas azúcar; 1 pizca sal

También: Lakh de mijo con leche

Bolitas de mijo con leche cuajada de vaca o camella, azúcar y a veces dátiles, plato dulce del Sahel.

⏱️ Total30 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🌙 Cena 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

250 g mijo
500 ml leche cuajada
3 cdas azúcar
1 pizca sal

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 20 min

Cuece el mijo con agua.
Forma bolitas.
Deja enfriar.
Mezcla con la leche.
Endulza.
Sirve frío.

Historia y tradición

El lakh es un plato de mijo cocido y mezclado con leche agria, muy popular en Mauritania y el Sahel. Se sirve como cena, postre o en ocasiones festivas como el Eid. Es un plato refrescante.

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