Pelamushi

Name: Pelamushi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Georgia
Ingredients: 500 ml mosto de uva; 80 g harina de maíz; 50 g nueces

También: Postre de mosto

Postre espeso de mosto de uva cocido con harina, que se come tibio con nueces.

⏱️ Total35 min
📊 DificultadFácil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaAntigüedad

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🌱 Vegana 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

500 ml mosto de uva
80 g harina de maíz
50 g nueces

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 25 min

Calienta el mosto en un cazo.
Disuelve la harina en un poco de mosto frío.
Viértela en el mosto caliente removiendo.
Cuece 10 minutos hasta que espese.
Reparte con nueces.

Historia y tradición

El pelamushi es un postre de vendimia de Guria. Se hace con el mosto de uva recién prensado, harina de maíz o de trigo, y se sirve con nueces. Resulta sencillo y aprovecha la cosecha de otoño.

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