Estados Unidos· Pensilvania · Filadelfia
Philly cheesesteak
También: Cheesesteak
Bocadillo de filete de ternera finísimo salteado con cebolla y queso fundido en pan largo.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 15 min
- Congela el filete un rato para cortarlo bien fino.
- Sofríe la cebolla en plancha.
- Saltea la carne a fuego fuerte.
- Cubre con queso hasta que funda.
- Rellena el pan.
Historia y tradición
El cheesesteak es el icono gastronómico de Filadelfia, y se atribuye a los hermanos Pat y Harry Olivieri en los años 1930. Lleva ternera en láminas finas salteada en plancha, cebolla y queso cheddar, provolone o cheez whiz, en pan Amoroso.
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